好吃到爆的凉拌土豆片
简单
4人份
都知道我有一位中国好邻居 我没事就去她家吃中餐 她做的中餐特别好吃 但是这个凉拌土豆片 我每次去都能吃掉一盆 其他的菜视而不见😆 板栗烧鸡，红烧肉这些 都没有土豆片的吸引力大 这道凉拌土豆片太太太好吃了 特地学来
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食材清单
其他
- 1茶勺盐
- 10ml花椒油
- 1茶勺白砂糖
- 30ml生抽
- 30ml陈醋
- 4个 去皮削薄片中等大小土豆
- 一小锅 烧热植物油
- 油辣子👇
- 适量 葱末，蒜末，小米辣（放碗中）
- 适量味极鲜味汁
- 适量孜然粉
- 适量白芝麻
- 适量芝麻油
- 适量花生碎
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削成片
2
放入冷水中浸泡三次
3
洗掉淀粉
4
沥干
5
*有专门削土豆片的工具
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不要用刀切，费神😆
7
锅中加入大量冷水烧开
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加一茶勺盐，放入土豆片
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烧到自己喜欢吃的软硬程度
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捞出马上过几遍冷水
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沥干
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*土豆片的熟度根据个人喜好
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凉拌的，我喜欢土豆刚熟的，吃起来脆脆的
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烧土豆片的过程中准备料
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碗中加入葱末，蒜末
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小米辣随个人喜好添加
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碗中放入辣椒面，孜然粉
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花生碎，白芝麻
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*上图是已经做好的辣椒面
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一小锅油烧热
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一半浇到葱蒜辣椒段盆中
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一半浇到辣椒面的碗中
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听到“滋滋滋”的声音表明油烧的够热哦
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盆中加入陈醋，生抽，盐，糖
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鸡精，味极鲜，花椒油，芝麻油拌匀
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根据个人口味
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加入做好的辣椒面儿
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混合均匀
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将沥干水的土豆片加入盆中混合均匀
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可以加些香菜末
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开吃
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冷藏四小时更好吃
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流口水😋
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对这种凉拌土豆片完全没有抵抗力
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回回吃到撑😆
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Ps:土豆大小和香醋供参考
