减肥爱辣人士必备@无油版小炒黄牛肉（湘菜小馆）
简单
4人份
喜欢吃辣， 但是刷脂没办下馆子吃湘菜， 这个不放油版的小炒黄牛肉， 配杂粮米饭，太下饭了！ 不能多吃噢⊙ω⊙
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 一个蒜
- 三个小米辣
- 根据喜好酌量香菜
- 酌量线辣椒
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 5片生姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
集合照相。肉切丁，用白胡椒腌五分钟。切记要用不粘锅哦，因为我炒菜不放油，牛肉中会煸炒出来油脂。
2
不放油下蒜，生姜，腌好的牛肉（依次下锅），翻炒，炒制牛肉变色放生抽老抽，小火继续煸炒，均匀上色以后把洋葱辣椒都放下去，加耗油翻炒，加100ml水，盖锅盖大火三分钟。
3
这是加水翻滚时候，一定要加水闷一会，这样牛肉口感会好一点，不会太柴。辣味也会如到牛肉里面。
4
关火放香菜。
5
全程我没有放盐哦，因为我减脂期间用耗油代替盐之类的调味料。
