7寸戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油
- 60g牛奶
- 70g低粉
- 一片的汁柠檬汁
调味料
- 50g细砂糖
- 一点点盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋白分开
2
蛋黄搅匀，陆续加入牛奶，玉米油，盐，低粉，每加入一种材料都需完全搅匀再加入下一种材料
3
蛋白先加入柠檬汁，用打蛋器打发出鱼眼泡加入3分之1的细砂糖，再次打发鱼眼泡变小后再加入三分之一，再次打发细腻后把剩余的三分之一加入。最后能够让蛋白出尖既好
4
将三分之一的打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄中，由下向上搅拌，不可打圈，这让会让打发好的蛋白消泡。搅拌好后，再加入三分之一，再加入三分之一。
5
完全搅拌后倒入模具中，倒好后敦一下，让里面的气泡出来。
6
时间：
7
1：预热150度5分钟，上下火
8
2：130度25分钟，上下火
9
3：150度25分钟，上下火
