家常干锅菜花
简单
4人份
不喜欢菜花的味道，尝试了很多种吃法，发现只有这种能勉强接受，菜花用的南菜花，就是市场上卖的号称有机菜花的，实际只是商家卖东西的噱头，不过这种菜花有种菜香，没有那么大的味道，这道菜适合不爱吃菜花的人。
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食材清单
其他
- 1-2匙蚝油
- 1个南花菜（有机菜花）
- 2-3匙生抽
- 2-3匙蒸鱼豉油
- 2-4小米辣
- 20克五花肉
- 3-4杭椒
- 3瓣蒜
- 半匙糖
调味品
- 半匙盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有机菜花洗净，开水焯一分钟，捞出后过冷水。菜花改刀切成小段。
2
辅料用杭椒，小米辣，香葱，五花肉，大蒜准备好。小米辣和杭椒
3
7厘米左右的小段，香葱和菜花长短差不多，蒜切粒，五花肉切片。
4
五花肉下锅中火煎至两面金黄然后下蒜粒和少许花椒粉，炒香
5
放入菜花翻炒。加入两匙生抽，一匙蚝油，两匙蒸鱼豉油，盐和糖，翻炒三到五分钟
6
加入绿杭椒，大火翻炒一分钟
7
加入小米辣和香葱，快速翻炒，待小米辣的香味出来就出锅。如果喜欢吃辣的可以多放点小米辣，多炒一会，不喜吃辣就翻炒一下待味道出来就出锅
8
装盘
