柚香椰蓉冰皮月
简单
4人份
我这款冰皮月做起来非常简单，而且用上了吃不完的柚子酱，不仅省去了做馅儿的麻烦，更为柚子酱找到了一个完美的出路。清新的柚香配上浓郁的椰香，被软滑的饼皮小心包裹，很美妙的感受。小月饼个头儿都很迷你，吃起来毫无负担，伴着明月品明月，美哉
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食材清单
其他
- 100g椰蓉
- 185克牛奶
- 20ML色拉油
- 20克(小麦淀粉)澄粉
- 35克粘米粉
- 3大勺大喜大柚子酱
- 45克糯米粉
- 适量奶粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀
2
倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊
3
搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可
4
蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却
5
等待的时间里制作馅料，将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅
6
小火炒至材料混合均匀且质感粘稠，放置降温
7
小火将少许糯米粉炒至微黄，做为糕粉待用
8
将冰皮分成30克一个，馅料分成20克一个
9
手上拍少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放入一块馅料
10
用冰皮将馅料包起，慢慢往上推，直到全部包裹住，收口
11
模具中撒少许糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后再把多余的糕粉倒出来，将包好的冰皮面团放进模具
12
用手掌压实，将月饼倒出来，冰皮月饼就做好了，放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了
