香煎香菇肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1:耗油，黄酒，老抽，生抽，白胡椒粉，植物油，麻油，糖，生姜，葱，适量
- 1000克面粉
- 450克3:冷水
- 500克温水
- 5克酵母
- 750克肉末
- 包子馅配料:
- 发面配料:
- 适量2:香菇
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:把肉里加入包子馅料1搅拌均匀后加入2再搅拌均匀
2
2:把3里面的冷水慢慢分次加入到肉馅里用筷子朝一个方向搅打上劲
3
3:搅拌好的肉馅放冰箱冷冻一个小时，让肉馅稍微凝结。
4
4:面粉加入白糖，增加发面速度。
5
5:酵母里加入温水500克，放入适量盐，可以让包子皮有韧劲。
6
6:面粉加入酵母和成柔软的面团，发酵2小时后排除气泡揉成长条，再切成小剂子。
7
7:擀成内后外薄的皮，包入肉馅，包成包子醒30分钟
8
8:不粘锅里放入油和醒好的包子，开火稍微煎一会，加入水，盖上锅盖，等水差不多烧干，加入芝麻和葱再煎一会
9
9:这样煎出来的包子脆脆的香香的
10
9:多余醒好的包子也可以上锅蒸(开水大火蒸15分钟，再焖5分钟即可打开蒸锅)
