好好吃的芒果蛋挞
简单
4人份
在百度上看了几个蛋挞菜谱，很多都是用蛋黄舍弃蛋白。这个菜谱用全蛋，加入芒果肉，做出来的蛋挞爽滑可口，好好吃。菜谱是12个蛋挞的量，芒果粒是在超市买的金皇后大芒果，买回来还是青的，搁家里放5天，闻不到青味就打算动手做起来了。对于第一次做蛋挞的人以及懒羊羊，建议在淘宝买现成蛋挞皮，我用的挞皮是纯乐自造，稍微带点咸味，吃起来更香。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 12个蛋挞皮
- 2个鸡蛋
- 55g芒果粒
- 5g炼奶/炼乳
- 65g淡奶油
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为了方便，我把所有的材料先称好备好，就不至于手忙脚乱。炼奶用的是超市和面包店常见的雀巢牌加糖炼奶，自带甜味，对于淡口味人士，不加糖也可以。我比较喜甜，另外加了15g白糖。
2
在牛奶中打入鸡蛋。加入白糖和炼奶。
3
搅拌均匀。加入淡奶油，继续搅拌均匀。
4
12个蛋挞皮整整齐齐摆上烤盘，在每个蛋挞皮内加入3粒芒果肉。喜欢吃芒果的人士可以多放些果肉粒。
5
将刚才做的蛋挞液用手动打蛋器搅拌均匀，一边搅拌一边倒入蛋挞中8，9分满。
6
放入烤箱，设置220度烤15-20分钟。各人烤箱不同，烤的时间因箱而异。看到蛋挞皮发起成明显的几层，蛋挞微微烤焦色就可以关闭烤箱。
7
香气扑鼻，还没等凉下来，我就迫不及待开动了。
8
摆上我的大芒果，买回来还是青的，待变黄色再吃会更香甜。
9
我预多了芒果肉，用勺子直接吃，棒！
