榨菜肉末多层饼
简单
4人份
饼馅依然是榨菜肉末，双双发现，用这个榨菜调馅，那叫一个简单哦！ 饼的包法是多层折叠的方式，这样烙出来的饼，肉、饼是分层次的，口感更加鲜明，松软。 发酵面团，小火微腾，烙出两面金黄，口感松软，咸香适口的美味饼！ 第二天回温的时候，一定记得是小火，盖盖子，不让水汽外泄，这样可以保持饼的湿润，口感更加松软，不然会略显干硬。
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食材清单
其他
- 165克温水
- 2克酵母粉
- 300克面粉
- 50克大葱
- 一袋（80克）榨菜
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
肉类
- 100克猪肉馅
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌至絮状
2
用手揉成光滑的面团
3
放温暖的地方发酵至两倍大
4
猪肉馅（可以直接买绞肉馅，或者是手工切）放入碗内
5
大葱先切丝，再改刀切末，放入碗内
6
榨菜切末
7
放入碗内
8
倒入适量的香油
9
研磨放入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可
10
均分成两块，将面团取出，揉成光滑的面团，擀成长方形的饼
11
将调好的肉馅平铺在饼上面
12
用刀在饼上面、下面，各切两刀
13
自右边开始，上面的这下来，上面的折上去，然后向左边折
14
同样方法，折叠中间部分
15
将右边的部分，折叠过来，用手轻轻按压成厚薄合适的饼（别用擀面杖，会流馅）
16
平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入其中。（小火）
17
盖上盖子，小火，慢慢将两面煎至金黄色
18
小火，盖盖子，在煎的过程中，会有发酵的过程，饼更加松软
