牛奶馒头紫薯包
简单
4人份
一次成功的馒头，非常棒哦！
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食材清单
其他
- 200克紫薯
- 20油
- 240克牛奶
- 400克普通面粉
- 5克酵母
- 紫薯馅儿
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶常温，加糖，酵母粉溶解后静置10分钟
2
将面粉和牛奶液混合，用筷子搅拌成絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。
3
可以手动揉面。面包机的话选和面键20分钟，然后静置5分钟，再选和面20分钟。
4
2次和面后，拿出来放入干净盆中开始发酵至两倍大。
5
这是我常用的发酵方式，烤箱里加热水，面团放上面，关闭烤箱（内嵌烤箱空间密闭），这样快速发酵。如果用普通的方法，可以将面盆坐在热水里。
6
发酵至两倍大
7
发酵两倍大后里面的组织就像是马蜂窝，很蓬松。
8
紫薯馅儿材料全部倒进去搅拌均匀。
9
包紫薯馅儿
10
全部包好或者揉成面团后，静置醒20分钟，再入锅（冷水），大火烧开20分钟后关火，闷5分钟后即可。
11
味道棒棒哒
12
是不是很不错呢
