巧克力冰淇淋 简洁版
简单
4人份
消耗奶油和巧克力的绝佳选择
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1勺朗姆酒
- 200克奶油
- 5滴柠檬汁
- 65克黑巧克力
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一只蛋黄和巧克力（掰成小块）一并隔水加热，不停搅拌直到顺滑（剩了点泡过没用完的吉利丁片渣渣连带水一块倒进去了，纯净水泡的所以ok）（期间挤了一些柠檬汁和朗姆酒，努力消耗ing）
2
热好的巧克力关火不取出，放置一旁
3
白砂糖分两次添加，打发奶油到9分左右
4
巧克力糊倒入奶油中，搅拌到顺滑，可以再打发一次打入空气（冻好后会比较蓬松）
5
冷冻一夜
