美味哒虎皮蛋红烧肉
简单
4人份
好久没有做红烧肉了，趁着今天有时间给大小两只做个好吃的虎皮蛋红烧肉吧
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2duan葱段
- 2颗八角
- 4片香叶
- 一大块五花肉
- 适量冰糖或糖
- 随个人喜好准备鹌鹑蛋
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切大块
2
鹌鹑蛋剥皮备用
3
准备好配料
4
锅内不用放油，直接放入肉和姜，香料煎
5
煎至出油，两年金黄
6
盛出备用
7
将鹌鹑蛋倒入刚刚煎肉的锅中，刚才煎的油足够煎蛋了，无需再加油
8
煎至出虎皮
9
盛出备用
10
锅内放油加入冰糖，这一步家里有塔吉锅的可以用塔吉锅来操作了
11
炒至冰糖融化，不会炒冰糖的可以炒砂糖，都需要小火
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加入肉蛋翻炒
13
加入热水，加入生抽，老抽，盐，葱段，大火烧开，小火炖煮
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炖至收汁即可
15
装盘撒葱花来吃
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搭配米饭味道棒棒哒👍
