摩登厨娘-燕麦曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- #可选材料
- #干料
- #湿料
- 即食燕麦120克
- 杏仁粉（也叫巴坦木粉/扁桃仁粉）30克
- 椰子油（隔水融化）45克（3tbsp）
- 泡打粉½tsp
- 海盐¼tsp
- 蛋清（60毫升左右）（缓至室温）2个鸡蛋的
- 赤砂糖（可用白砂糖代替）30克
- 黄油（隔水融化）（若不喜欢黄油味道，可省略）5克（½tbsp）
- 黑巧克力豆30克
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将杏仁粉、燕麦、巧克力豆、泡打粉、赤砂糖、海盐加入大碗内拌匀，放在一旁待用。隔水融化黄油、椰子油。
2
2. 将蛋清倒入另一只碗，用手持或电动打蛋器打发至泡沫消失，蛋白呈乳白状。
3
3. 将融化的椰子油和黄油加入蛋白，用手持搅拌棒拌匀。
4
4. 将湿料倒入干料内拌匀后，应该是比较湿润的面糊，将包上保鲜膜的面糊冷藏30分钟。
5
5. 提前10分钟预热烤箱至180度，在烤盘内铺上吸油纸，用冰淇淋勺挖出一平勺面糊，每个之间相隔3-4公分均匀地摆在吸油纸上，用手轻压面糊顶部、中间，成圆饼状。
6
放在靠近烤箱上层的架子上，烤14-16分钟至曲奇四周呈深褐色。取出晾5分钟后移至烧烤架上，晾透避凉透免水蒸气。蘸牛奶很好吃。
