秘制西红柿牛肉打卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- #原料
- #调味料
- 一个大料
- 一小勺老抽
- 七八粒花椒
- 两个西红柿
- 两小勺生抽
- 少许干黄花菜和木耳
- 少许料酒
- 少许花生油
- 鸡精
肉类
- 半斤牛肉
蔬菜类
- 一把菠菜
- 少许葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗好切小方块，锅里放少许花生油，把牛肉和花椒姜块大料一起放入锅内炒，炒干后加开水和料酒没过牛肉，转小火焖炖二小时待牛肉酥烂。
2
另置一锅放入少许花生油，可用别的油代替，放入切碎的西红柿和葱蒜末翻炒，炒出红油放入泡好并切碎的木耳和黄花菜继续翻炒，然后把炖好的牛肉带汤都放入一起煮一下，放糖一小勺，盐根据口味适量，放入生抽和老抽，最后放一点鸡精或味精，关火
3
煮面条，面条快熟时放入菠菜，面条和菠菜煮熟捞在大碗内，把做好的牛肉卤浇上，开吃！
