好吃又简单的酱牛肉！
简单
4人份
酱牛肉的关键在于肉和卤，这个酱牛肉的做法既简单又美味！
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 1-2条牛腱
- 1个草果（敲碎）
- 1块桂皮
- 1小把小茴香
- 1碗生抽
- 2勺老抽
- 2粒山奈
- 3个八角
- 3片山楂干
- 4片香叶
- 数根香茅
- 料酒
- 水
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 一把葱
- 几片姜
调味料
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子凉水泡2小时（去血水）
2
锅里凉水放葱、姜、料酒，放入牛腱焯水，捞出用温水冲干净浮沫备用。
3
准备好所有配料。
4
将所有配料放入锅底。放入牛腱子，加水至没过牛腱。
5
开大火把水煮开，然后转小火，炖煮1-1.5小时后关火。
6
牛腱子浸没在卤水中4-8小时后捞出。切片即可食用。
