鱼香豆角丝
简单
4人份
干煸的豆角吃多了这次换个做法，豆角切丝更加入味了~
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺陈醋
- 200克豆角
- 2个指天椒
- 3瓣大蒜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 2勺酱油
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角斜刀切丝；
2
豆角不煮熟透会有皂素残留导致中毒反应，所以快炒前滚水过一下，大概3-5分钟；
3
热锅冷油加入蒜末指天椒青椒以及豆瓣酱（有泡椒更好这次用郫县豆瓣替代了），炒出香味；
4
加入过水的豆角丝翻炒，加入酱油和白糖调味，最后稍微加一点点陈醋就有鱼香的味道啦，味道均匀之后出锅~
5
非常下饭的豆角丝。
