麻辣牛肉
简单
4人份
湖南、湖北、四川、云南等地都有将新鲜牛肉腌制，风干制成腊牛肉，云南人将之称为牛干巴，湖南还喜欢将风干的牛肉再熏制一下，有一股特别烟熏味。腊牛肉虽然干香美味，但是非常咸，由于家庭制作没有添加防腐剂，所以需要用非常多的盐来保鲜。我尝试用了一种简单的方法，去除牛肉中的盐份，使牛肉重新恢复鲜美的味道。
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食材清单
其他
- 料酒
- 熟白芝麻
- 老抽
- 腊牛肉干
- 花椒粉
- 花椒粒
- 辣椒粉
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
