比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片
简单
4人份
其实水煮肉片很简单，超下饭，一起来做吧～本菜谱是加了豆花的更好吃
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 克油
- 克里脊
- 勺淀粉
- 勺辣椒面
- 火锅底料
- 瓣蒜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 片生菜
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺豆瓣酱
- 勺酱油
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉切薄片，太厚口感不好，清水洗两三遍洗去血水
2
放入酱油/生抽，盐，胡椒粉调味拌匀。加入蛋清和淀粉拌匀，形成润滑膜口感好。下锅前加入适量食用油，不粘连口感更好
3
准备辣椒面或者切碎的干红辣椒，葱姜蒜末备用
4
锅里倒油烧热放入葱姜蒜末和干红辣椒末炒香
5
放入一小块辣的火锅底料和豆辨酱炒香
6
倒水或者高汤煮沸，加入盐糖鸡精胡椒粉调味
7
然后放入想吃的蔬菜，生菜豆芽都可，本菜谱加入了豆花，超级好吃，烫熟捞出放入碗里铺底
8
再放入调好味的里脊肉烫熟
9
捞出里脊肉放入刚刚已经用蔬菜铺好底的碗中，加入水煮汤，撒上干红辣椒末葱姜蒜末
10
热油浇上即可，超级好吃下饭也很快！
