简易版紫薯双色卷
简单
4人份
一直很喜欢吃紫薯，今天就特意做了个紫薯面点😀😀孩子很爱吃哦～
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食材清单
其他
- 根据口味调整糖
- 适量水
- 适量紫薯
- 适量酵母
- 适量面粉
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗好的紫薯提前蒸熟。
2
去皮后的紫薯85g加入65g的清水打成糊糊状，并加入酵母搅拌均匀。
3
接着倒入面粉，揉成光滑的面团。
4
接着做白色面团，将3g酵母和72g的清水融化在小碗里面，然后倒入面粉里，揉成光滑的面团。
5
将2个揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍左右的大小。
6
将发好的面团擀成2张薄点的大面皮。
7
然后叠在一起用擀面杖再擀一下。将底部压薄之后，再沾点水。由下往上卷起，口子收紧后均匀切成等分。
8
盖上保鲜膜放温暖处再次发酵约35分钟后。冷水入锅蒸，中火18分钟即可。
