长条小排包
简单
4人份
【我的烘焙记录本】
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克牛奶
- 1个长条吐司模具
- 250克高筋面粉
- 30克蛋液
调味料
- 25克无盐黄油
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
- 50克细砂糖
谷物
- 刷面蛋液
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备……
2
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3
开启自动和面，15分钟。
4
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
5
最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
6
将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份80克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7
将松弛好的面团，分别擀成椭圆形，由上至下卷起来。
8
摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
9
二次发酵后，刷上蛋液。
10
放入预热好的烤箱，中下层，上下管160度18分钟（上色加盖锡纸）。
