妈妈牌打卤面
简单
4人份
最喜欢的妈妈手中的美味~~以前，每年过生日的时候都会点名要求吃这个，现在漂泊在外，饥肠辘辘时最想吃的也是这个，每回热气腾腾呼噜噜的吃掉一大碗，胃和精神都能得到巨大的满足~
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食材清单
其他
- 200g肉末
- 5ml料酒
- 5ml生抽
- 适量木耳
- 适量香菇
- 适量黄花菜
蔬菜
- 三片生姜
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 2勺甜面酱
- 适量盐
谷物
- 两人份鲜切面
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉一小块，加两片生姜一起剁成肉末，调入少许生抽和料酒腌制片刻
2
木耳和干黄花菜泡发后切成小粒，香菇切成小粒
3
芹菜切成小粒
4
炒锅放少许油，下肉末炒至变色，加适量开水，加2勺甜面酱，下木耳、黄花菜、香菇，煮5分钟后下芹菜粒，再煮5分钟
5
面粉一勺，淀粉一勺，一起做成芡汁
6
勾芡，放适量盐，比平时做菜的口味稍咸一些，点几滴麻油，关火
7
另起一锅水，下切面煮熟，捞出面条，浇上面卤，开吃~
