麻辣豆腐家常味儿
简单
4人份
小时候不太喜欢吃豆腐，长大了有了家有了孩子，想着让孩子不挑食，所以也经常做豆制品，越来越喜欢吃了😃
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块老豆腐
- 3瓣蒜
- 水淀粉
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 1大勺红油豆瓣酱
- 盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐一块，一颗葱，两颗香菜，两片姜，三瓣蒜。
2
老豆腐均匀切小块，葱切葱花，蒜切蒜片，姜片切丝，香菜切小段。重点来了，豆腐块需要开水焯三分钟，去除豆腥味，方便入味儿。
3
热油爆香葱姜蒜，放入盐，一勺生抽调味。然后加入一大勺红油豆瓣酱，翻炒均匀，加入一碗热水，烧开。
4
加入焯熟的豆腐块，炖煮几分钟，让豆腐完全吸进味道。
5
加入少许水淀粉，搅拌均匀。
6
出锅，盘内撒上香菜，味道真不错。
