老少皆宜的牛肉番茄粥
简单
4人份
食物鸳鸯配，营养翻倍哦～ 每100克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。
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食材清单
其他
- 180克（左右）牛肉
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1小勺生抽
- 少许油
蔬菜类
- 2片生姜
调味品
- 各1小勺盐、胡椒
谷物
- 各1半（小杯）糯米、大米
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1）食材大集合👆番茄、牛肉末、大米、糯米各一半。
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2）牛肉末可以头天晚上准备好，也可以现做现剁哈！首先处理牛肉，把牛肉放进水里泡去血水，然后再把牛肉改刀，切小块剁成肉末。生姜也剁碎。把肉末放进碗里，里面加一个鸡蛋，生抽，盐，淀粉，生姜末，油用筷子顺着一个方向搅拌均匀。番茄洗干净，切成小丁备用。
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3）等粥煮开了可以先把番茄放进去，再改成小火慢慢煮，再等粥煮稠了，快好前几分钟可以放牛肉末了，放进去搅拌一下，最后加点盐，胡椒粉，再撒点小葱什么的点缀哈！就可以开吃了～
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再来一张😜是不是看着都有食欲呀～
