苦瓜炒肉

简单 4人份

主料：苦瓜猪瘦肉佐料：剁椒郫县豆瓣生抽料酒食盐味精白糖植物油淀粉 1.苦瓜洗净后，对半切开、去除瓜瓤，切薄片备用 2.腌猪肉：猪瘦肉切薄片后，倒入适量的生抽料酒 1茶勺淀粉，拌均匀，腌制入味 3.炒锅中倒入适量植物油烧热后，倒入1茶勺剁椒，1大勺郫县豆瓣炒出香味 4.倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉泛白后，调入1茶勺白糖和适量生抽，翻炒均匀 5.倒入事先准备好的苦瓜，翻炒1分钟左右，调入适量的味精和食盐即可