小森林の核桃饭
简单
4人份
其实《小森林》里的各道餐食一定是所以爱美食爱生活的人都想亲手一一尝试的。我也是。但是总觉得像小森如此原生态的地方一直比较难以追寻的，所以食材的选择就会显得有点局限。当然，我们能做的也只是尽力去靠近电影里的原滋原味吧。 说回“核桃饭”这道，煮了后的感觉是——真的太香了。原来核桃融入米饭中会产生如此的融合。核桃里本身含油量高（核桃能榨油嘛~）加入到米饭中会使米饭更加软香。所以可能在煮饭的时候就应该适量减少水量~核桃其实也不要捣成特别碎，保留些颗粒感会更好！所以有个臼杵还是蛮必要的。
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食材清单
其他
- 大米
- 核桃
- 橄榄油
- 生抽
调味料
- 海盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米洗净，放入适量水。
2
核桃去壳后用杵臼捣碎。（大米：核桃大概5:1的比例，可自行调节）
3
将核桃碎倒入米水中，加入适量生抽和香草海盐。（用了迷迭香柠檬海盐）。
4
正常煮饭。（其实电饭煲就行，我用了铸铁锅，煮出一层锅巴，明天准备拌沙拉吃）
5
手上涂层橄榄油，捏成饭团，包上紫菜即可。（橄榄油只要适量即可，不然会盖过核桃的香）
