蛋黄酥，紫薯，抹茶！
简单
4人份
这是一款24个的量，80克吸塑盒装
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食材清单
其他
- 1.油皮：
- 180克低粉
- 1油纸、烤盘
- 2.油酥
- 225 g中粉(普通面粉)
- 24个鸭蛋黄
- 3.馅
- 3克抹茶
- 4.其他
- 4克紫薯粉
- 600克豆沙
- 81 g猪油
- 90克水
- 豆沙分成24份，每份25克
- 适量：刷在原味蛋黄酥表面蛋黄液
- 适量黑芝麻
肉类
- 90克猪油
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸鸭蛋黄、
2
用现敲的新鲜鸭蛋比较好、
3
我一般是直接敲了洗干净去掉蛋黄表面薄膜
4
晾干水分后直接包！
5
如果吗的真空包装的，需要喷白酒等几分钟后放烤箱里烤5分钟！150度或者180度！
6
品质不好的蛋黄也可以用食用油泡过再用！
