红糖芝麻麻酱饼
简单
4人份
外皮稍酥，里面柔软。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 麻酱
- 140克（和成面团后不是很粘手就可以）冷水（大概称了一下）
- 1到2克盐
- 200克（和成面团后不是很粘手就可以）开水（大概称了一下）
- 610克面粉
- 适量白芝麻
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里面放面和盐搅拌均匀，一半放开水，一半放凉水。
2
搅成絮状
3
揉成面团
4
放上少许油，继续和面。
5
这样就不粘手了
6
盖上盖子醒面20分钟
7
这个状态就醒好了
8
油在火上加一下热，然后放到旁边。
9
把面放到案板上，撒上干面，不用再揉，上面撒些干面粉防粘擀面杖，擀成长方形。
10
面上刷上刚才的油，全刷满，边缘处留一点儿不要刷，撒上一点儿干面粉铺在油上面，抹匀，再抹芝麻酱。
11
撒上红糖红糖放袋子里擀一下，以免有大颗粒。
12
撒上红糖和白芝麻
13
从下面向上卷起来
14
然后捏紧收口，两头也是。
15
分成三个或四个剂子
16
剂子两头也封口
17
然后剂子立起来，由上向下按扁，擀成饼状，尽量不要露糖。
18
电饼铛刷油，放上饼，上表面刷油，盖上盖子，烙两分钟，饼上表面鼓大泡，翻面烙另一面，这面再刷油（为了锁住水分，表皮稍酥），再烙两分钟，烙至两面金黄就可以出锅了。
19
红糖麻酱芝麻香
20
😄
