番茄蛤蜊小乌贼浓汤
简单
4人份
Buon appetito!
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1小勺黑胡椒
- 2个西红柿
- 300克蛤蜊
- 30克橄榄油
- 3个小乌贼
- 3瓣蒜
- 一小把罗勒
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了鲜活的蛤蜊
2
还有很新鲜的小乌贼
3
然后就是番茄洋葱罗勒和蒜头
4
切切切一堆五颜六色
5
这样看看正好是意大利国旗的颜色
6
难道意大利国旗配色的来源是…
7
橄榄油加热
8
小火把蒜片熬出香味
9
然后开到中火下洋葱炒香
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洋葱开始有点透明的时候
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下番茄丁一起炒糊
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番茄开始起糊时
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加白葡萄酒和少量的水炖煮
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下一些黑胡椒和海盐调味
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蛤蜊和乌贼都有咸度
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所以少放点盐
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炖至配料软烂汤汁浓郁
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换一个可以直接上桌的平底锅
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(为什么?就好看呀!)
20
加一小块黄油
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开大火煮至沸腾
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放入蛤蜊盖盖子焖一会儿
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蛤蜊开始有开口的时候放入乌贼
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加入罗勒叶一直煮一分钟
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小乌贼一烫就熟时间不要太长
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想要浓郁一些的可以加一点淡奶油
