清蒸多宝鱼（简易版）
简单
4人份
【小晴子·厨房日记】：唯有爱与美食不可辜负。
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食材清单
其他
- 一条多宝鱼
- 少许料酒
- 少许油
- 适量蒜头
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量生姜
- 适量香葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
多宝鱼洗净，大葱横面切片，香葱生姜切丝，蒜头切碎。
2
用盐和料酒均匀涂抹鱼的正反面去腥，放上大葱和生姜腌制十分钟。
3
取锅倒入清水烧开，放入盖上保鲜膜的盘子和蒸架入锅，大火蒸10~15分钟（最多不要超过15分钟，不然肉质就不嫩了哈）
4
掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
5
把切好的葱丝放入冷水浸泡一会儿去黏液，捞出沥干放在鱼上。热锅倒入少许油，加热后放入蒜炒香。
6
把热油浇在鱼上，趁热倒入少许酱油。（因为用盐腌制过一会儿，怕咸也可不加）
7
清蒸多宝鱼就大功告成啦！简单又美味呢～
