肉末菇酱
简单
4人份
之前做了两次菇酱，一次太辣，女儿小，不能多吃！第二次用的鲜香菇，油一炒，就没了～～不过味道是很好，女儿很爱～～昨晚最后一点吃完，女儿就要求我再做，所以这次满满的杏鲍菇（鸡腿菇）肉末酱诞生👏👏👏
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 250克杏鲍菇（鸡腿菇两根）
- 两颗（家里就两颗了）大蒜子
- 适量花生米
- 适量黑芝麻
肉类
- 200克猪肉末
蔬菜
- 适量生姜丝
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 适量甜面酱
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料切丁，花生米，芝麻炒熟～～
2
锅烧热，倒入菜籽油，比平时烧菜稍多些～～
3
生姜丝爆香
4
加大蒜粒，不用炒太焦（我就是生姜炸太老了😔）
5
先加肥肉丁，油炸出来，加瘦肉丁～～～肉要炒干，酱才放得久～
6
加洋葱丁
7
香菇干，翻下
8
加入杏鲍菇丁（鸡腿菇）～～～现在要炒久点，把菇里的水份炒出来😜
9
要炒久点哦
10
加入甜面酱两勺，
11
加入豆瓣酱三勺（所以我之前都没放盐），可以加入些白砂糖～
12
尝下味道，差不多咸了，加入花生米和黑芝麻，随意翻下，加入一小勺辣椒面（我只加了一勺，女儿在边上监督的，她说够了，不然太辣的🤔🤔🤔还有，其实我之前除了加了些白糖，还加了勺蘸水——云南的一种调料）～～～～～最后注意了，辣椒粉加入后翻下下就可以关火了，不然会糊锅的，切记！切记！切记！！！！
13
我用的豆豉酱
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差不多3/1瓶
15
黄豆酱，买了放冰箱都一年喽，全好的👍
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料是足足的～
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装了两瓶，然后还剩两三调羹，直接中午下饭了🤔
