小土豆咸菜（东北名菜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大土豆
- 小土豆
- 生➕熟肉皮
- 老汤
- 胡萝卜
- 豇豆
蔬菜类
- 洋葱
- 香菜
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆 用小苏打洗净沥水 小火把表皮炒干（或日光暴晒 或烤箱微烤） 切起不要炒熟 表皮水分干了就行
2
肉皮 生➕熟 切小块 备用
3
香菜 洗净 除去废叶 待用
4
豇豆 去两头 按统一方向摆好
5
老汤入锅 下入生➕熟猪皮 小火炖
6
老汤和猪皮慢火 炖25分钟左右 下入小土豆 和豇豆
7
土豆 和豇豆 炖至十分钟左右 下入整根的尖椒 （另放少许小茴香） 轻拌后。继续炖
8
慢炖30分钟 左右 下入香菜 不停翻炒 直至所有菜 入味 炒熟
