【椰香海蛎煎】多淋一味料 赢过小吃摊

简单 4人份

海蛎煎大家都知道,一般配点辣酱或者番茄酱。 独辟蹊径加了淋了椰浆后,散发浓香,有着热带的欢快感,甜与鲜的搭配,连我这个曾经不爱吃海蛎煎的人也吃个光盘~

【椰香海蛎煎】多淋一味料 赢过小吃摊
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食材清单

其他
  • 1根青蒜
  • 1瓷勺椰浆
  • 1瓷勺生抽
  • 2个鸡蛋
  • 400g海蛎肉
  • 5瓷勺地瓜粉
  • 半茶匙白胡椒粉
  • 调料:
调味品
  • 半茶匙盐

营养成分

热量

371.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

380.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

青蒜只留叶,切碎。

3

海蛎肉加1瓷勺生抽、茶匙白胡椒粉和青蒜叶拌匀去腥。

4

5瓷勺地瓜粉加3瓷勺水拌匀后倒入海蛎肉中。

5

2个鸡蛋加半茶匙盐打成蛋液。

6

倒入平时炒菜2倍的油,五六成热的时候离火倒入面浆摊匀。

7

大火定型后改中小火。

8

然后翻面,撒上蛋液。

9

再翻面,让蛋液也凝固。

10

翻面的时候如果没把握,可以借助盘子或者切分成小块再翻。

11

海蛎煎装盘,表面淋上椰浆,撒少许剩下的青蒜叶增香。

12

海蛎在面糊的保护下保持着肥美多汁,这一口鲜得没谁了~

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