白果烩海参
简单
4人份
色彩绚丽，营养丰富，鲜香可口，回味悠长。
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食材清单
其他
- 100克黄瓜片
- 10克料酒
- 150克西红柿
- 200克上汤
- 20克鸡油
- 25克姜
- 3克西芹段
- 3克鸡精
- 4克鲍汁
- 50克白果
- 5克胡椒粉
- 5克胡萝卜
- 5克香油
- 750克水发海参
- 8克港顺鸡汁
肉类
- 30克猪油
蔬菜类
- 30克葱
调味料
- 3克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水发海参改刀成5厘米见方
2
厘米厚的片，入沸水飞水1分钟左右备用；白果去皮入冷水锅大火煮熟。 2、炒锅下猪油，四成热时下姜葱爆香，下白果、胡萝卜片、西芹段翻炒均匀，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、鲍汁、鸡汁调味用微火煨3分钟，再改用旺火勾芡，淋鸡油、香油起锅，装入大圆盘中，将白果拣出来围边，西红柿切薄片围边，黄瓜片围边即可
