食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐粥谱
简单
4人份
香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。 （可盛两碗）
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食材清单
其他
- 1100ml清水
- 20克糯米
- 5克料酒
- 5朵香菇
- 80克大米
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜类
- 10克生姜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2
香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
3
倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
4
将生姜切末，香菇切丁
5
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
6
放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。
