红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红烧汁
- 一小勺料酒
- 两小勺生抽
- 少许水
- 少许淀粉
海鲜
- 一条黄花鱼
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 一小勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。
2
锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼，只晃动锅，约三分钟后即可用锅铲翻面，翻面后同样晃动锅煎三分钟，此时把葱姜放下去一起煎。
3
葱姜煎出香味就可以把多余的油倒出来，然后倒入红烧汁，中小火继续煮两三分钟即可。
