下饭神器-麻辣香锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4根莴苣
- 1个土豆
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1小把花椒
- 1张豆皮
- 1把金针菇
- 1根香肠
- 200克肥牛
- 4个干辣椒
- 5块鱼豆腐
- 少量白芝麻
海鲜
- 6只虾
蔬菜
- 2大勺豆瓣酱
- 少量葱姜蒜
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 2根香菜
调味品
- 1大勺白糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料: 土豆莴苣切片，鱼豆腐对半切成三角，娃娃菜切成四块，修剪大虾的须. 准备底料: 3瓣大蒜拍碎，姜切片，小葱葱白，香菜梗切段.
2
锅内下橄榄油，中火煎大虾和鱼豆腐，直到两面呈现金黄色
3
土豆和香肠，两年煎至土豆去生
4
烧一锅热水，下莴笋和豆皮汆烫30秒
5
分别下娃娃菜，金针菇，和肥牛，汆烫30秒后分别出锅
6
所有材料以半成品方式都准备好
7
锅内下油，先后倒入花椒，干辣椒，葱姜蒜，香菜梗和2大勺豆瓣酱炒制底料，再加入生抽，料酒和白糖，和少量水
8
倒入提前煎好的大虾，土豆，鱼豆腐和香肠，还有汆好水的肥牛
9
倒入莴笋，娃娃菜和豆皮，继续翻炒
10
倒入金针菇，翻炒，可以尝一下味道，如果太淡的话可以补一点盐分
11
出锅，撒上香菜和白芝麻
