蒜蓉拌菠菜金针菇
简单
4人份
最近整理了一下自己夏天常做的菜，剔除掉一些对自己身体状况不好的饮食，发现今年入夏后吃得蛮多的这个凉拌菠菜。大蒜、菠菜和菌类适合减脂糖的人，是个美味又简单的小菜。
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 200克金针菇
- 2汤匙橄榄油
- 3颗(选用）干辣椒
- 500克菠菜
- 6瓣蒜
- 半茶匙糖
- 半茶匙花椒末
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜可以多用几瓣也没关系；不吃辣的朋友可以不放辣椒，用鲜辣椒也可以；我自己买回来花椒粒，洗干净，炒香再打末，你也可以直接买现成的；菠菜洗干净；金针菇剪去根部，洗净，撕开；
2
蒜和辣椒随意剁碎；
3
菠菜和金针菇焯水；
4
夹出，稍微晾凉；
5
用手捏干水。挤掉大部分水份后就剩一点了；
6
热锅放2-3汤匙橄榄油，油热用中火把蒜末和辣椒碎炒香；
7
放入花椒末后关火，再放入其他调料；
8
搅拌均匀；
9
淋在菠菜上即可。
