超级松软不放泡打粉的铜锣烧
简单
4人份
小时候一直想知道叮当猫的铜锣烧究竟是什么味道，这个谜底一直等到超市里有卖铜锣烧的时候。“不好吃，太甜腻了”这个就是一开始对铜锣烧的印象。 哈哈哈，果然自己的梦想要自己来圆实现，这个松软甜度适中的铜锣烧于是就捣鼓出来了😋放几天都是松软的哦～ 我家小朋友和室友俩人直夸“好吃”～估计叮当猫也一样喜欢吧😍
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 240克低筋面粉
- 24克玉米油或融化的黄油
- 260克牛奶
- 4个鸡蛋
- 适量夹馅（红豆沙）
调味料
- 1克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅插入蝴蝶棒，打入常温鸡蛋4个、加入细砂糖45克、盐1克，盖上主锅盖（不盖量杯盖哦）设置8分钟/40度/速度4，全蛋打发。
2
打发的过程
3
打发好的状态
4
加入除了红豆沙外的所有余料。设置5秒速度3，混合。
5
混合好后取下蝴蝶棒，刮刀棒将锅壁的面糊刮一刮，顺时针沿着锅底刀头将面糊转一圈，使面糊更好的混合。
6
平底锅烧热，不加油哦，全程中小火，用勺子舀一勺面糊垂直把面糊滴进锅里，会自动流平。待面糊上的气泡开始破裂就翻面。
7
多做两个就掌握技巧了哈。
8
翻面继续烘至底部上色。
9
所有面糊烙完，差不多可以做22-24个饼。
10
取一个饼，底部抹上适量红豆沙，盖上另一片饼。
11
红豆沙也是自己熬的，可翻我的另一篇菜谱。
12
切开的样子。松软又美味哦～😜
