香芋果脯豆沙酥
简单
4人份
很多人钟爱于豆沙，而我在喜欢它的同时却又为它的单调而感到遗憾。这款香芋酥是用的果脯豆沙馅，在感受豆沙甜腻的同时又能品尝到果脯带来的酸甜感，刚好中和了豆沙的甜腻。
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食材清单
其他
- 100g果脯
- 100g水
- 100克猪油
- 150g中筋面粉
- 17g糖粉
- 180克低筋面粉
- 30克香芋粉
- 水油皮材料：
- 油皮材料：
- 馅料：
肉类
- 15g猪油
蔬菜
- 200g豆沙
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
果脯切小粒与豆沙混合，然后分成15g左右的小球
2
油酥做法：面粉与紫薯粉混合均匀后倒在面板上，中间挖洞，倒入猪油，用手掌肚搓酥，搓成团后盖上保鲜膜松弛20分钟
3
水油皮材料混合揉成水油皮，盖保鲜膜松弛20分钟
4
油酥和水油皮各分成10g左右大小
5
油酥包进水油皮内
6
包好油酥的团子
7
开酥。擀成长椭圆形状
8
卷成卷
9
再擀成长条，然后卷成卷，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
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把卷好的卷立起来，一头朝下，按扁后擀开。
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擀好的面皮
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包馅后就成这个样子啦
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烤箱180度预热，烤25-30分钟即可。
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成品图
