快手「蔓越莓马芬蛋糕」
简单
4人份
hello，又是好久不见，也好久没有做烘焙食谱了。这次分享的是「蔓越莓玛芬蛋糕」，口感比较松软香醇的一款点心，因为里面含有黄油与糖粉，所以热量不低，但偶尔吃一吃也是不错！特别是在秋冬季节，配上一杯红茶或者咖啡，再美好不过了吧！
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食材清单
其他
- 1tbsp（约8克）泡打粉
- 200克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 60糖粉
- 90克黄油
- 90毫升牛奶
- 适量蔓越莓干
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材，黄油提前室温软化
2
烤箱200度预热，将面粉、盐与泡打粉混合均匀
3
将糖粉筛入提前软化好的黄油中
4
用电动打蛋器将其打发至蓬松状态
5
鸡蛋充分打散
6
将蛋液分3次加入到打发的黄油中，搅拌均匀
7
筛入面粉搅拌均匀，再将牛奶分3加入到面粉中搅拌成面糊
8
用打蛋器搅拌至如图状态，面糊顺滑没有面粉颗粒即可
9
将面糊倒入裱花袋中，方便挤入纸杯
10
将面糊挤入纸杯至7分满状态
11
撒上适量蔓越莓干或坚果，烤箱180度烤25至30分钟（可根据自己的烤箱脾气适当调整）
12
将烤好的蛋糕用牙签扎一下，没有湿粉粘到牙签上，说明蛋糕已烤熟，将蛋糕放到散热架上降温即可
13
烤好的马芬表面有裂纹，蛋糕体内部组织气孔均匀，捏起来柔软蓬松
