豆沙毛毛虫面包和香葱肉松香肠面包
简单
4人份
买了个面包机，方便，不揉面！好开心！ 按照面包机，先液体，后粉类。 毛毛虫方子是红叶99的 肉松是Yuki小玉的 我翻倍了，留着自己看。
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食材清单
其他
- 14克奶粉
- 180克水
- 360克12个面包豆沙
- 400克高筋面粉
- 40克全蛋液
- 40克黄油
- 56克糖
- 适量香肠丁
- 面团
- 馅料
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 4克盐
- 6克耐高糖酵母
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团除黄油外，先放面包机搅拌20分钟
2
20分钟之后，把黄油放进去再搅拌20分钟。
3
拿出来盖上保鲜膜烤箱发酵功能，1小时。
4
揉揉排气，分成12个，滚圆，再放烤箱，不用开，醒15分钟。醒的时候，可以豆沙准备起来，我是6个豆沙，6个肉松。
5
出来做造型，先说豆沙。拿一个按扁面团，放豆沙，包好，收口朝下，擀成椭圆，用刀划一条条，不要太深，豆沙露出来即可，翻过来，卷起来。
6
再说肉松，拿一个面团擀开，成椭圆，挤两条沙拉酱，放香肠丁，放点肉松，从上往下卷起来。
7
二发，一炉放烤箱发酵功能，放盘热水，四十分钟。一炉放在锅里，下面放水烧到周围冒泡，拿个蒸锅的屉，发酵。
8
豆沙发酵好了，拿出来刷一层全蛋液。面团里的全蛋液是用不全的。肉松发酵好了刷一层全蛋液，再放香肠丁和香葱，再挤一条沙拉酱。
9
豆沙180°，13分钟，后面3分钟上面盖张锡纸。肉松180°，20分钟，后面5分钟盖锡纸
10
完成
