无酒精、熟蛋黄版的提拉米苏蛋糕🍰
简单
4人份
家里没有朗姆酒，就做了无酒精版本的提拉米苏，蛋黄也是加热过的，不用担心不熟。
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 1包手指饼干
- 250克马斯卡彭奶酪
- 3个鸡蛋
- 5克咖啡粉
- 60克清水
- 适量可可粉
调味料
- 15克糖粉
- 30克白砂糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️白砂糖和清水倒入锅中，小火搅拌让糖融化
2
2⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分打散，把糖水倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，把混合好的蛋黄液再倒入锅中小火边加热边搅拌，微微有些浓稠就可以关火晾凉了
3
3⃣️马斯卡彭奶酪倒入蛋黄液中，搅拌均匀
4
4⃣️淡奶油加糖粉打发成有纹路的状态
5
倒入奶酪蛋黄液中混合均匀
6
5⃣️咖啡粉用热水冲开，把手指饼干放进去浸一下
7
6⃣️模具底部铺一层手指饼干，然后倒入一半奶油奶酪混合物
8
7⃣️再放一层手指饼干，把奶油奶酪混合物全部倒进去，封上保鲜膜冷藏4小时以上
9
8⃣️拿出来后筛上可可粉，赶快吃吧！
10
看着有点像一盆土，哈哈哈😄
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切开就是提拉米苏啦～
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手指饼干的口感很像蛋糕🍰
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顺滑的奶酪特别好吃！
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很适合作为下午茶☕️
