超级好吃的香辣肉末粉丝包
简单
4人份
偶然一次老公从包子铺买回来一个粉丝包子（因为在那之前从没吃过，一般都是肉包子和菜包子），虽然那个粉丝包子不好吃😂，店里用的龙口粉丝，馅干干巴巴的！但是却给了我灵感！于是就有了这款包子！
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食材清单
其他
- 0.5勺糖
- 155克温水
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺豆瓣酱（虎邦辣酱）
- 1包榨菜（我用的吉香居）
- 1把红薯粉
- 2勺辣椒粉
- 300克面粉
- 4.5根小葱
- 4克酵母
- 两颗大蒜子
- 少许猪油
- 少许白胡椒粉
- 适量花椒粉
- 面团
肉类
- 150克肉末
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，葱蒜切末，我比较喜欢这个辣酱，家里没有的可以用郫县豆瓣酱代替，一样很好吃😋
2
肉要肥瘦分开切，（后面有讲为啥要分开）不用剁碎，切成小丁就可以啦
3
红薯粉泡软，切小段备用
4
锅烧热，中小火下肥肉爆出油，用猪油炒出来的粉丝格外香哦！肥肉炒至稍黄加入葱、蒜、榨菜炒香，加入辣酱或者郫县豆瓣酱炒出红油
5
放瘦肉炒至变色后，加红薯粉拌匀，生抽，蚝油调味，撒少许白糖，出锅前加入葱绿即可
6
这次做的比较少，我没有放盐，但是咸淡适宜！毕竟调料中都有盐味！如果你们没把握的话，就用筷子夹起来试一下咸淡！别怪我没提醒哈！试一下就行，别吃光了，毕竟我是用来做包子的，哈哈😄
7
这一步很重要！非常重要！特别重要！
8
之前做的都只是肉末粉丝，重点的香辣在这一步哟！
9
在炒好的粉丝上倒上一包单山蘸水料（没有的话可以用辣椒面加点十三香）和一些花椒粉，锅内烧热油，泼在上面，然后用筷子搅拌均匀！我们的香辣肉末粉丝馅做好啦！🥳
10
说实话，不做包子的话，我能直接吃一大碗，但是做包子我也能吃三个🤪
11
把面团材料放入面包机，揉成光滑的面团
12
分成小剂
13
擀成中间厚四周薄的饼皮
14
用你能做到的最好的办法包成包子，放入蒸笼盖上盖子醒发半小时！冬天气温低可以下面坐一锅温水，促进发酵！
15
出锅啦！我蒸包子的技术不太好啦！但是这个馅真的超级好吃！不夸张的说，目前来说是我吃过最好吃的包子！
