盐酥鸭架
简单
4人份
在北京经常能吃到烤鸭，但是鸭架让店里的师傅做吧，有的觉得火候不够，有的就觉得味道不符合自己的口味，所以一般我都打包回家，一半做盐酥鸭架，一半做鸭架汤喝。效果都不错呢~你也赶快来试试吧~嚼起来酥脆酥脆的一定趁热吃特别香！~
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食材清单
其他
- 半只熟鸭架
- 孜然粉
- 植物油
- 熟白芝麻
调味料
- 椒盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将熟鸭架剁成3cm左右的块
2
热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒
3
大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可
