豉香牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 一个蛋清
- 三瓣大蒜
- 少许淀粉
- 适量（一盒豆豉鲮鱼罐头里的豆豉我用了一半）豆豉
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎
2
将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆，用手捏均匀，这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美
3
锅中烧热油，油要多一些
4
将牛肉滑一下，至肉变色
5
将肉捞出，沥净油
6
锅中放油，加葱蒜爆香
7
然后放入肉丝翻炒
8
加入豆豉和酱油炒至肉熟即可，可以加点红椒丝提色提味
