豹纹千层蛋糕
千层蛋糕网上已经有很多口味的做法啦！今天做点不同的吧，这个也算是巧克力口味的，只是造型花哨了一些。如果大家觉得复杂，可以不做表面的豹纹图案，但是我强烈建议大家放中间的巧克力夹层，因为有个巧克力夹层真的很好吃。巧克力是黑巧克力，既能给这个蛋糕解腻，又能吃到香浓的巧克力的味道，真的不错哦，而且切开看到一个一个的斑点，很惊喜的感觉！但是密集恐惧症患者不能看哈！因为看了会发疯！千层蛋糕我觉得做起来还好，但是一张一张摊饼真挺累的，所以我建议头一天晚上把饼摊好，然后放冰箱冷藏，第二天再来组装，这样就不会觉得太累了！这个蛋糕让我觉得最难的不是摊饼，而是表面的豹纹，做了两次怎么都画的不好看，浪费好多巧克力。第一次因为巧克力太稀了画出来的豹纹都扩散了，特别大，第二次又画的太小的，哎！失败呀！不过做法分享给大家，颜值控的小伙伴们可以做起来，我相信你们一定都做的比我好看哈！
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 156克低筋面粉
- 22克细砂糖
- 30克淡奶油
- 3克朗姆酒
- 4个鸡蛋
- 玉米油也可以换成融化的黄油
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做可丽饼：鸡蛋磕入碗中，加盐和糖搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油拌匀。
筛入低筋面粉拌匀。
再加入玉米油和朗姆酒拌匀。也可以用融化的黄油。我是懒得再融化黄油了，所以放了玉米油。
拌匀以后过筛。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
摊饼之前锅子在电磁炉上先稍微加热一下，让锅子有点温度。这个锅子是学厨6寸千层饼的锅子
用一个汤勺把面糊搅匀，然后放到锅子上，迅速晃动锅子让面糊均匀的平铺在锅子上
再放到电磁炉上小火加热。
看到饼皮表面鼓起很多小泡泡基本就可以了。也不需要翻面，用个薄头的刮刀把边刮一下。这个刮刀我的微店有。
倒在盘子上。然后把饼皮铺平。
一张一张把所有饼皮都摊好。
盖上点放到冰箱冷藏30分钟。也可以冷藏一夜。
做中间的巧克力夹层：
巧克力和淡奶油混合，放在60度的热水上隔水加热。水温千万不要太高，不然会发生油水分离的现象。油水分离就不能用啦！浪费材料！
完全融化后装入裱花袋备用。
做奶油夹层
打发淡奶油，淡奶油打发至9分发。
都准备好就开始组装：一层饼皮，一层淡奶油，一层巧克力酱，这样抹好。
再放上第二张饼皮。
再抹上奶油、挤上巧克力酱。
一层一层组装好。放最后一层饼皮之前就不用放巧克力酱了。至于怎么可以让你的千层蛋糕保持整体同一高度，大家可以看一下视频哦！
然后用抹刀刮一下边。
底部再用稍微大一点的抹刀也刮一下，这样多余的奶油就刮走了。盘子上多出来的奶油用厨房纸擦干净就可以了。做到这一步就可以吃了。最好放冰箱冷藏30分钟以后再吃。
然后表面再做个豹纹吧！
白巧克力和淡奶油混合，放在不超过60度的热水上隔水加热，融化后把白巧克力分别挖2勺到可可粉和深黑可可粉里拌匀。
拌匀后装裱花袋备用。
白巧克力等浓稠了，但是又有流动性的时候倒在蛋糕表面。倒的时候看着点哈！不用所有的都倒出来。差不多就行。千万千万等巧克力浓稠了再倒啊，太稀的话都流到托盘上了。
然后用棕色的巧克力酱在表面画上花纹。然后放到冰箱里冷藏5—10分钟。如果太稠也可以不冷藏。再冷藏就凝固啦！
再拿出来用黑色勾边。再点上黑色小斑点。
放到冰箱里冷藏至表面完全凝固就可以啦！
切开就是这样啦！密集恐惧症患者勿看哈！
