豉香巴沙鱼块

简单 4人份

鲜香无比的美味哦~

豉香巴沙鱼块
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个杏鲍菇
  • 2片巴沙鱼柳（或者其他鱼）
  • 少许味啉
  • 少许清酒
  • 少许蚝油
  • 少许豆豉酱
  • 少许面粉
  • 少许韩式辣酱
  • 少许食用油
  • 少许黄油
  • 少许黑胡椒
海鲜类
  • 少许鱼露
蔬菜
  • 少许蒜盐
蔬菜类
  • 少许香菜

营养成分

热量

625.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

2.0 克

糖

5.0 克

钠

121.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

巴沙鱼柳洗干净

步骤 1
2

用厨房纸彻底吸干水分

步骤 2
3

均匀撒上黑胡椒粉和蒜盐，抹匀，腌制2小时

步骤 3
4

杏鲍菇切厚片

步骤 4
5

少量香菜切碎

步骤 5
6

锅里加一小块黄油

步骤 6
7

烧热后，倒入杏鲍菇，加少许蒜盐和黑胡椒，一起大火煸炒

步骤 7
8

洒入2勺清酒，盖盖子中火焖1分钟

步骤 8
9

杏鲍菇水分跑出来后，立刻关火，盛出来备用

步骤 9
10

鱼柳正反面裹上一层薄薄的面粉，静置几分钟，等面粉回潮

步骤 10
11

锅里倒入食用油，量稍微多一点，烧至9成热

步骤 11
12

鱼柳正面煎至金黄

步骤 12
13

反面也煎至金黄

步骤 13
14

用吸油纸吸掉鱼身上的油

步骤 14
15

切成3厘米的方块

步骤 15
16

（切的时候下刀要快，不然鱼肉容易散）

步骤 16
17

锅中留少许底油，爆香葱姜

步骤 17
18

加入1勺豆豉酱

步骤 18
19

2勺蚝油，1勺韩国辣酱

步骤 19
20

中火炒匀

步骤 20
21

倒入鱼块翻炒均匀

步骤 21
22

倒入杏鲍菇一起大火翻炒几下，然后淋入3勺味啉，盖盖子中火焖煮1分钟

步骤 22
23

大火收汁后，洒入1勺鱼露，放一小把香菜碎，翻炒均匀，出锅即可

步骤 23

猜你喜欢

无骨土豆鸡中翅
无骨土豆鸡中翅
查看详情
香煎鳕鱼
香煎鳕鱼
查看详情
泰式咖喱虾
泰式咖喱虾
查看详情
银鳕鱼配芦笋
银鳕鱼配芦笋
查看详情
返回菜谱列表