皮薄馅多的大包子
简单
4人份
今天做了一大盆的大包子和几笼小笼包，够一大家子吃几天早饭了。
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 1500克面粉
- 一根胡萝卜
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量粉丝
- 适量老抽
- 适量老豆腐
- 馅料
肉类
- 适量肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炒馅料，粉丝用热开水泡软（泡几分钟就行），把热开水倒掉，把粉丝扯短，太长不好炒也不好包。
2
馅料炒好冷却。
3
和面团：准备一小碗温水，放入酵母搅拌溶解（水温过高，酵母发不了），放入面粉，温水，和成面团。天热放置一小时面团就发酵好。天冷，时间要放的更长些。
4
切成好多个剂子，按扁。
5
用擀面棍擀成中间厚外面薄。
6
放上馅料包成包子，醒15分钟。
7
放入蒸锅蒸10分钟，关火，焖5分钟，出锅咯！
