【彼得海鲜】高大上家常菜快手菜之葱烧海参
简单
4人份
葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 7个海参
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量大葱段
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱打花刀，切段，要比海参短一点哦
2
准备大葱段，海参，蚝油，料酒，生抽
3
热锅倒油，油热下大葱段煎炸
4
将大葱段煎至双面金黄，出香味即可捞出备用，炸葱剩下的油要留着哦，这可是葱油呢
5
热锅倒油，倒入适量蚝油
6
翻炒均匀，冒泡后倒入适量料酒
7
炒匀后加入适量生抽，也可以使酱油哦
8
翻炒均匀后加入半碗水
9
煮沸后将大葱段倒入翻炒均匀
10
将海参放入翻炒均匀即可
11
海参捞出，摆盘备用，留底料勾芡
12
待勾芡后的汤汁浓稠，加入一勺葱油烧至冒泡
13
最后淋在海参身上就可
