抹茶豆腐年糕
简单
4人份
这是一款豆腐做的甜品，说是年糕，其实是没有大米或者糯米成分的，只因口感非常软糯，所以我称其为年糕，低脂又美味。
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食材清单
其他
- 10-15克抹茶粉
- 100ml牛奶
- 20克黄豆粉
- 30克黄豆粉
- 5克抹茶粉
- 60克玉米淀粉
- 调味用
蔬菜
- 300克嫩豆腐
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 适量红糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐称好放入不粘锅中。
2
用打蛋器搅拌成泥状。
3
加入玉米淀粉搅拌均匀。
4
筛入抹茶粉、黄豆粉、加入白砂糖、盐搅拌均匀。
5
加入牛奶搅拌均匀。
6
中火加热至粘稠状态即可离火，期间要不停的搅拌，以免粘锅。
7
倒入保鲜盒或者任意模具
8
盖上保鲜膜，放凉后送入冰箱冷藏1小时。
9
脱模后切成自己喜欢的大小。
10
将调味用的抹茶粉和黄豆粉混合均匀，切好的豆腐年糕放入其中，均匀的裹上调料。
11
红糖隔水融化后淋在表面，装盘即可食用。
