艾糍青团
简单
4人份
每年清明节都到乡间田野采摘新鲜艾草做青团，艾草的好处我就不多介绍了。烹饪的难易程度各人不同，多做两次就熟练了大家加油哦！
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食材清单
其他
- 100克（视情况加减）水
- 100克皮：艾草
- 250克糯米粉
- 30克（可加可不加）粘米粉（米粉）
- 30克芝麻
- 80克馅料：花生
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝麻和花生在无水无油的锅中，中小火烘香
2
花生去衣磨成花生碎
3
把花生碎、芝麻和馅料的80克糖一起混合完成，备用。
4
艾草洗净泡水一小时，清除沙粒
5
艾草倒入锅中煮沸后捞起，除去苦涩味
6
把煮过的艾草放入料理机（搅拌机），同时放入糖和水，搅拌成糊状。
7
把糯米粉、粘米粉倒入艾草糊中搅拌均匀（想要有咬劲点加入粘米粉）
8
揉成不粘手的面团，不要过硬，根据面团软硬情况可适量加水或糯米粉
9
取一小块面团揉成圆形，再按扁，放入一小勺内馅，包成青团
10
我做了大概18个
11
水开后放进去蒸大约10-15分钟就OK啦！
